Le Buđola est la charcuterie dalmate de caractère par excellence. Le cou de porc, pièce particulièrement persillée et savoureuse, est découpé, mariné dans un mélange d'épices et de vin, puis séché lentement pendant plusieurs mois jusqu'à atteindre la texture idéale : ferme en surface, moelleuse au coeur, saveur riche et légèrement épicée d'une belle longueur en bouche. En fines tranches, le Buđola révèle un marbré élégant et une générosité aromatique rare. À déguster seul ou sur une planche avec un Paški sir et un filet d'huile d'olive d'Istrie.
La composition exacte et la quantité sont indiquées dans les informations du produit.
La composition peut varier selon la disponibilité du produit. Le produit proposé sera remplacé, si nécessaire, par un produit équivalent en qualité et en origine.
Informations:
• Origine : Dalmatie
• Goût : doux
• Poids net : 100 g
• Conseils de conservation: au frais
• Ingrédients et allergènes: cou de porc (désossé), gros sel marin, sans aucun additif.
• Livraison en France et en Europe
