Les Produits Croates ont encore de nos jours un goût authentique, comme si nous faisions   un  bond dans le passé. Le Dalmatinski pršut (jambon fumé de Dalmatie), l'itarski pršut (le jambon d'istrie), le Kulen   (saucisson sec de la Croatie orientale).

-L'Ajvar (originaire de Serbie) est un condiment à base de poivron rouge d'huile, de piment, d'ail et parfois des tomates. 

 -Le Vegeta est un épice qui contient plusieurs légumes séchés ( carotte, panais, oignon, céleri, persil épices, maïs).

 -Le Svinjska mast est de la graisse de porc appelé plus communément chez nous du "Saindoux". La plupart des acides   gras monoinsaturés contenus dans le saindoux sont de l'acide oléique, un acide gras sain qui profite au cœur et est   associé à des niveaux plus faibles de mauvais cholestérol. Il y a deux fois plus d'acide oléique dans le saindoux que dans   le beurre. La graisse de porc a un point d’ébullition élevé et convient à la friture des aliments.

-Les Truffes d'Istrie (Tartuf crni, Tartuf bjeli) réputés pour leurs qualités et leurs goûts, en Istrie les truffes sont   partout,  il y a le beurre aux truffes, l'huile d'olive aux truffes, le paté aux truffes, le saucisson aux truffes etc...

-Le Pinđur est un condiment avec les mêmes ingrédients que l'ajvar excepté qu'il y a des morceaux de poivrons.

 -La Ljutenica est comme l'ajvar mais elle est plus piquante.

 

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                         Alors surtout ne vous privés pas de cette expérience culinaire!