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                      Prodotti Croati hanno ancora oggi un sapore autentico, come se stessimo facendo un salto nel passato. Dalmatinski pršut (prosciutto affumicato della Dalmazia), itarski pršut (prosciutto istriano), Kulen (salsiccia secca della Croazia orientale).

-Ajvar (originario della Serbia) è un condimento a base di olio di peperoncino, peperoncino, aglio e talvolta pomodori. 

 - Vegeta è una spezia che contiene diverse verdure essiccate (carota, pastinaca, cipolla, sedano, prezzemolo, spezie, mais).

 -L'albero della Svinjska è il grasso di maiale, da noi più comunemente conosciuto come “lardo”. La maggior parte degli acidi grassi monoinsaturi presenti nello strutto sono acido oleico, un acido grasso sano che apporta benefici al cuore ed è associato a livelli più bassi di colesterolo cattivo. Nello strutto la quantità di acido oleico è doppia rispetto al burro. Il grasso di maiale ha un punto di ebollizione elevato ed è adatto per friggere gli alimenti.

-Tartufi istriani (Tartuf crni, Tartuf bjeli) rinomati per le loro qualità e sapori, in Istria i tartufi sono ovunque, c'è burro al tartufo, olio d'oliva al tartufo, paté al tartufo, salsiccia al tartufo ecc...

-Pinđur è un condimento con gli stessi ingredienti dell'ajvar, tranne che ci sono pezzi di pepe.

 -Ljutenica è come l'ajvar ma è più piccante.

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   Quindi, soprattutto, non privatevi di questa esperienza culinaria!