<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Saveurs-des-Balkans]]></title><description><![CDATA[Boutique en ligne de ventes de produits Croate, charcuteries, fromages et divers condiments, la plupart de ses produits étant issus de l'artisanat. ]]></description><link>https://www.saveurs-des-balkans.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Thu, 03 Sep 2026 00:56:08 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.saveurs-des-balkans.com/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Les Recettes Croates]]></title><description><![CDATA[Les Sarmas   Voici une recette typique de la cuisine croate, héritée cette fois-ci des Balkans. Le Sarma se compose de feuilles de chou à choucroute farcies, la base est la même que pour les poivrons farcis. C’est une recette typique d’automne car c’est a cette saison que l’on trouve le chou a choucroute sur les marchés. Par chance on le trouve à l’année dans les supermarchés donc on en mange aussi en hiver, au printemps voir même en été, personnellement je pense qu’on devrait inventer une...]]></description><link>https://www.saveurs-des-balkans.com/post/les-recettes-croates</link><guid isPermaLink="false">6a9858af887fa485c8d90222</guid><pubDate>Wed, 02 Sep 2026 17:15:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e1ff42_d75bf9e307d94ff0986857462fb5bd0d~mv2.jpeg/v1/fit/w_576,h_420,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Saveurs des Balkans</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Conservation des fromages]]></title><description><![CDATA[Fromage dur (pâte pressée / affinée)   ·       Température : Entre 6 °C et 10 °C (dans la partie la moins froide du réfrigérateur, comme le bac à légumes). ·       Conservation : 180 jours, sous vide, entre 4 et 8 °C. ·       Conditions optimales de stockage : 8–16 °C ; 75–80 % d’humidité. ·       Comment faire : Enveloppez-le dans son papier d'origine, du papier sulfurisé ou placez-le sous une cloche pour le laisser respirer sans qu'il ne se dessèche.     Fromage frais   Température : Entre...]]></description><link>https://www.saveurs-des-balkans.com/post/conservation-des-fromages</link><guid isPermaLink="false">6a95a16f978d27f7d8e60303</guid><pubDate>Mon, 31 Aug 2026 15:55:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e1ff42_7d087917182645d69ab59b0af0243457~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Saveurs des Balkans</dc:creator></item><item><title><![CDATA[COMMENT STOCKER LA CHARCUTERIE]]></title><description><![CDATA[Pourquoi un stockage adéquat est important   Les charcuteries comme le pršut » jambon cru séché traditionnel de Croatie, la panceta, la pečenica « longe de porc » sont le fruit d'un long processus de séchage et d'affinage. Afin de préserver leur arôme, leur texture et leurs qualités nutritionnelles, elles doivent être conservées correctement. Un stockage inadéquat peut entraîner un dessèchement, une perte de saveur ou l'apparition d'odeurs indésirables.   Conditions de stockage idéales   Il...]]></description><link>https://www.saveurs-des-balkans.com/post/comment-stocker-la-charcuterie</link><guid isPermaLink="false">6a9592a3978d27f7d8e5e698</guid><pubDate>Mon, 31 Aug 2026 15:18:44 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e1ff42_e8fa43a1e5624b2d819a22a73aef4939~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Saveurs des Balkans</dc:creator></item><item><title><![CDATA[ACCORDS GASTRONOMIQUES POUR UN PLUS GRAND PLAISIRS GUSTATIF ]]></title><description><![CDATA[Le jambon cru – roi de la table et symbole d'hédonisme   Le  pršut n'est pas qu'une simple charcuterie : c'est un symbole de tradition, de patience et d'excellence gastronomique. Sa texture délicate, son équilibre parfait entre salinité et arôme prononcé en font un incontournable de toute célébration, apéritif ou soirée œnologique. Mais comment sublimer tous ses arômes et obtenir une harmonie de saveurs ? Le choix des ingrédients qui l'accompagnent est essentiel pour une expérience...]]></description><link>https://www.saveurs-des-balkans.com/post/accords-gastronomiques-pour-un-plus-grand-plaisirs-gustatif</link><guid isPermaLink="false">6a959453738fc05073c5dbb1</guid><pubDate>Mon, 31 Aug 2026 15:18:44 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e1ff42_d86c63e4b45e44e3bf3831013aec3df7~mv2.webp/v1/fit/w_750,h_500,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Saveurs des Balkans</dc:creator></item></channel></rss>